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豆制品文化

豆腐减肥的科学原理
豆腐和大豆中，含有改善易胖体质、预防肥胖的因素. 有一种人被称为“瘦子大食客”，意思是说吃几多却不胖。而另外一种人，多吃一点儿就会胖起来，即所谓的“易胖体质”。其区别事实在哪儿呢?
2024-05-15
巧用豆制品美容护肤
黄豆中含有富厚的维生素E，不但能破损自由基的化学活性、抑制皮肤朽迈，还能避免色素冷静。大豆异黄酮是一种类似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞朽迈,使皮肤坚持弹性？墒腔贫怪泻新寻酌敢种萍痢⒅菜岬鹊乖擞谙奈镏，直接食用吸收率只有65%。若是改食豆制品，效果才会更好。
2024-05-15
芹菜炒腐竹（春天补铁正其时）
腐竹知识先容：腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝聚干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经由烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝匀称，折之易断，形状整齐的质佳。腐竹是豆制品的高等食物，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受宽大消耗者的喜欢。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆卵白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体很是有益。
2024-05-15
黄豆治疗手足皲裂效果好
中医以为，黄豆味甘性平，有健脾宽中、润燥消炎之功效。人体缺乏卵白质，就会爆发包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，故障形体健美；也可能爆发营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，头发脱落，鹤发增多使面容显得朽迈。经常食用黄豆及豆制品之类的高卵白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤滋润细嫩，富有弹性，使肌肉饱满而结实，使毛发黝黑而灼烁，使人延伸青春。
2024-05-15
豆制品骨头钙含量颇高
恒久以来，许多市民都将喝牛奶作为补钙要领，“三聚氰胺''”事务爆发后，有些人就暂停喝种种纯牛奶、酸奶等乳饮料。若是暂时不喝这些奶制品，人们应该通过怎样的途径补钙？
2024-05-15
豆腐的几种烹制要领
　1、金银豆腐 　　质料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。 　　制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，外貌撒上葱段。
2024-05-15
防糖尿病就多吃豆制品
糖尿病患者多吃豆类及其制品不会使血糖增高，豆类食物富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。
2024-05-15
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