全球著名的美国经济杂志《展望经济》展望:“未来十年,最乐成、最有市场的并非汽车、电视机或电子产品,乃是中国的豆腐”。据相识,美国豆奶消耗以年均14.3%增幅快速生长,价钱比牛奶高1/3;日本大豆制品市场年销售额抵达450亿日元,同样凌驾牛奶的增添;中国豆制品人均消耗将以6.1%的速率增添,现在我国豆制品产量泛起迅速增添的趋势,以耗用大豆为统计基数,年耗用大豆为300多万吨,豆制品场远景相当辽阔。作为中国豆制品行业的新兴实力,北京御坊斋食物手艺研究院推出的JWJ吉味家 彩豆工坊,使久未有大行动的豆制品行业终于有了实质行动。其出品的豆制品用料考究,工艺奇异、质地纯粹、味道鲜美、形成了具有果、蔬、豆三种营养因素完善融合的特色立异豆制品。
优越的营养价值为其提供了优异的市场远景
众所周知,每100克大豆中含有卵白质36.3克,脂肪13.4克,碳水化合物25克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.1毫克;购新蚜字,大豆皂醇A、B、C、D、E等种种物质。具有增强机体免疫功效、避免血管硬化、增进骨骼发育、抗氧化及抗朽迈等对人体有益的多种功效。
随着人类文明的前进和国民经济的一连生长,人们越来越重视自身的康健,豆制品作为营养康健食物,已引起人们的高度重视,形成了“康健长寿,不可一日无豆”的饮食看法。豆制品特殊是又含有水果、蔬菜营养因素的立异豆制品的市场需求量重大,远景十分辽阔。
科学手艺的前进为其提供了立异化远景
近年来,应用于豆制品领域科技效果的转化加速了古板豆制品的工业化程序,科技含量和机械化自动化水平的提高使这一古板工业迅速提升。北京御坊斋食物手艺研究院历时近三年,乐成开发研制出的“JWJ吉味家 七彩果蔬养生豆腐”和配套专业制作装备,其专门的开发研制的标准生产工艺流程系统和成套专业装备,让所有的谋划者无论有无履历,都能够在统一的标准和流程下制作出鲜味、新鲜的“七彩果蔬豆腐”,既能包管“七彩果蔬豆腐”的统一品质,又能包管每一家吉味家 彩豆工坊的产品都新鲜、卫生。
豆制品加工手艺的一直前进,使古板豆制品的立异化进入了快速生长的轨道,形成了较完善的立异系统。我国古板豆制品工业正朝着生产机械自动化、工艺科学化、治理标准化、品种多样化和产品包装化偏向生长。
可以展望,立异豆制品工业在二十一世纪必将获得更大的生长,并且立异豆制品工业无疑会成为一个永世郁勃的工业。